En casa, una de las reinas de las cenas rápidas es
esta ensalada de pasta y atún o melva (como prefiráis ya que su sabor
es muy similar). Yo en este caso lo he preparado de melva pero como os digo, el
resultado sería similar con atún. Se hace en un abrir y cerrar de ojos y está
buenísima, además de que constituye una cena completa, por la inclusión de
hidratos, proteínas y vegetales.
Aunque a veces la simple palabra “ensalada” parece dar
alergia a los niños, esto suele cambiar cuando la vestimos un poco. Por
ejemplo, podemos presentarla en tulipas de helado, con pasta en forma de
lacitos, huevos de codorniz y tomatitos cherry, todo tan pequeño como ellos.
La melva que acompaña a esta ensalada de
pasta es un pescado muy apreciado por sus propiedades nutritivas, ya que
es un pescado azul muy rico en ácidos grasos omega-3, magnesio,
fósforo, yodo, hierro y vitaminas del grupo B, A y D.
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