Ingredientes:
-4 huevos
-1 taza de brócoli sin tallos
-½ taza de queso cheddar rallado
-Pimienta y sal marina a gusto
Alternativas: puedes usar otros vegetales y quesos.
Preparación:
1. Precalienta el horno a 190°c. Cubre un molde para sies muffins con aceite.
2. Pica el brócoli y colócalo en un recipiente junto con los huevos, la sal marina y la pimienta. Bate para mezclarlos.
3. Vierte la mezcla en los moldes y divide el queso equitativamente entre los seis muffins.
4. Cocina por 12 o 15 minutos, o hasta que el huevo esté cocido.
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